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OLIO
CORSI, NEWS

CORSO DI AVVICINAMENTO ALL’OLIO | Domenica 25 Settembre 2016 ore 17.00

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Il corso è dedicato all’avvicinamento, alla conoscenza e alla degustazione dell’olio extravergine.

Oleotecaterrasud, Olio di Famiglia e Terrasud organizzano domenica 25 settembre 2016, per consumatori, produttori e trasformatori e chiunque abbia la curiosità di conoscere meglio l’extravergine un incontro con i seguenti temi:

1. Olivicoltura e sistemi di produzione, introduzione all’analisi sensoriale, pregi e difetti dell’olio. Degustazione di oli.

2. Norme sulle etichettature, alcune informazioni sulla nuova PAC 2015-2020 e principali adempimenti.

a cura di Anna Neglia e Mimmo Lavacca in collaborazione con la Chemiservice – Monopoli

Il corso è gratuito ma è necessaria la prenotazione.
Per info e prenotazioni scrivete a info@treruote.net oppure chiamate i seguenti numeri: 3391617244 (Annalisa) – 3496175599 (Vito).

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CORSI, EVENTI, NEWS

CORSO DEGUSTAZIONE BIRRE| Dal 20 GENNAIO

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Piccolo viaggio nel mondo della birra, un percorso nel gusto alla scoperta di materie prime, la storia, la degustazione e l’abbinamento, volgendo un occhio attento al mondo della birra artigianale italiana e alla nuova rivoluzione brassicola pugliese.

Quattro serate di degustazione ed una visita in birrificio, incontri educativi ma conviviali. Ogni serata infatti prevede la degustazione di 3 birre con piccoli abbinamenti. Inoltre ogni corsista riceverà un mini teku unionbirrai da degustazione (2 a corsista)

Il corso è approvato da UNIONBIRRAI, che rilascerà un proprio attestato ai partecipanti.

Il corso si svolgerà per 4 mercoledì consecutivi a partire dal 20 gennaio, dalle 20 alle 22.

La data per la visita in birrificio verrà concordata anche insieme ai corsisti ed è prevista per fine percorso.

Responsabile del corso sarà Manila Benedetto, consulente di comunicazione food&wine, degustatrice, writer.

Appassionata di enogastronomia sin dall’infanzia, ha studiato ed assaggiato con le mani in pasta nel corso degli anni, innamorandosi senza scampo della birra artigianale.
Docente dei Master of Food Birra di Slow Food, collaboratrice della Guida alle Birre d’Italia, Unionbirrai Beer Taster, Giudice Birra dell’Anno. Ama il Lambic tradizionale che, come dice la tradizione, deve puzzare.

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CORSI, EVENTI

CORSO PER IL RICONOSCIMENTO DELLE PIANTE SPONTANEE E DEI FIORI COMMESTIBILI| 21, 22 E 29 MARZO

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L’Associazione Culturale “Il Tre Ruote Ebbro”, in collaborazione con il CEA (Centro Educazione Ambientale) di Cisternino, PietreVive Editore, l’Erboristeria Veda e il Docks 101 organizza il corso di

RICONOSCIMENTO DELLE PIANTE SPONTANEE E DEI FIORI COMMESTIBILI

della Valle d’itria

Caratteristiche, proprietà e loro uso in cucina

immagine 3Il corso vuole far conoscere le più comuni erbe selvatiche spontanee del nostro territorio che da millenni portano con sé la storia dell’alimentazione e della salute dell’uomo. Le erbe saranno individuate e raccolte in pieno campo, saranno illustrate le proprietà fitoterapiche, il loro uso in cucina e per la cura della persona.

Ecco il programma completo del corso:

Sabato 21 Marzo 16.00-19.00

Lezione teorica | a cura di Teresa Zizzi, presso Laboratorio urbano G.lan di Locorotondo

Domenica 22 Marzo 9.30-12.30

Passeggiata per riconoscere le piante spontanee e i fiori commestibili | a cura di Teresa Zizzi

Domenica 29 Marzo

8.30 -11.30 Passeggiata per raccogliere le piante spontanee e i fiori commestibili, e approfondire le proprietà fitoterapiche delle piante | a cura di Teresa Zizzi e Stefania Sicilia

12.00-13.00 Lezione pratica di manipolazione e cucina delle specie raccolte | a cura dello chef Nicola Conte, presso il Docks 101immagine2

13.30 Pranzo e degustazione di tisane |  a cura dello chef Nicola Conte e di Stefania sicilia- Erboristeria VEDA presso il Docks 101

Costo:

50,00 euro (comprensive di quota associativa annuale, dispensa e pranzo).

45,00 euro per i possessori di tessera dell’associazione “Il Tre Ruote Ebbro”

Il corso si terrà con un numero minimo di 10 persone e un massimo di 20 persone

Insegnanti:

TERESA ZIZZI, Educatrice ambientale | Centro di educazione ambientale – Cisternino;

STEFANIA SICILIA, Dott.ssa in tecniche erboristiche | Erboristeria Veda – Locorotondo;

NICOLA CONTE, Chef | Docks 101 – Locorotondo.


L’adesione dovrà avvenire entro giovedì 19 marzo.

Info e Iscrizioni

Scrivi a: info@treruote.net

Chiama: Annalisa 339/1617244; Livianna 320/9085004

Vieni a trovarci in Via Giannone 4 – Locorotondo | Dal Lunedì al Venerdì: 17 alle 21; Martedì e Giovedì: 9.30-12.30

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