L’Associazione Culturale “Il Tre Ruote Ebbro”, in collaborazione con il CEA (Centro Educazione Ambientale) di Cisternino, PietreVive Editore, l’Erboristeria Veda e il Docks 101 organizza il corso di
RICONOSCIMENTO DELLE PIANTE SPONTANEE E DEI FIORI COMMESTIBILI
della Valle d’itria
Caratteristiche, proprietà e loro uso in cucina
Il corso vuole far conoscere le più comuni erbe selvatiche spontanee del nostro territorio che da millenni portano con sé la storia dell’alimentazione e della salute dell’uomo. Le erbe saranno individuate e raccolte in pieno campo, saranno illustrate le proprietà fitoterapiche, il loro uso in cucina e per la cura della persona.
Ecco il programma completo del corso:
Sabato 21 Marzo 16.00-19.00
Lezione teorica | a cura di Teresa Zizzi, presso Laboratorio urbano G.lan di Locorotondo
Domenica 22 Marzo 9.30-12.30
Passeggiata per riconoscere le piante spontanee e i fiori commestibili | a cura di Teresa Zizzi
Domenica 29 Marzo
8.30 -11.30 Passeggiata per raccogliere le piante spontanee e i fiori commestibili, e approfondire le proprietà fitoterapiche delle piante | a cura di Teresa Zizzi e Stefania Sicilia
12.00-13.00 Lezione pratica di manipolazione e cucina delle specie raccolte | a cura dello chef Nicola Conte, presso il Docks 101
13.30 Pranzo e degustazione di tisane | a cura dello chef Nicola Conte e di Stefania sicilia- Erboristeria VEDA presso il Docks 101
Costo:
50,00 euro (comprensive di quota associativa annuale, dispensa e pranzo).
45,00 euro per i possessori di tessera dell’associazione “Il Tre Ruote Ebbro”
Il corso si terrà con un numero minimo di 10 persone e un massimo di 20 persone
Insegnanti:
TERESA ZIZZI, Educatrice ambientale | Centro di educazione ambientale – Cisternino;
STEFANIA SICILIA, Dott.ssa in tecniche erboristiche | Erboristeria Veda – Locorotondo;
NICOLA CONTE, Chef | Docks 101 – Locorotondo.
L’adesione dovrà avvenire entro giovedì 19 marzo.
Info e Iscrizioni
Scrivi a: info@treruote.net
Chiama: Annalisa 339/1617244; Livianna 320/9085004
Vieni a trovarci in Via Giannone 4 – Locorotondo | Dal Lunedì al Venerdì: 17 alle 21; Martedì e Giovedì: 9.30-12.30
