L’Associazione Culturale “Il Tre Ruote Ebbro”, in collaborazione con il CEA (Centro Educazione Ambientale) di Cisternino, PietreVive Editore, l’Erboristeria Veda e il Docks 101 organizza il corso di

RICONOSCIMENTO DELLE PIANTE SPONTANEE E DEI FIORI COMMESTIBILI

della Valle d’itria

Caratteristiche, proprietà e loro uso in cucina

Il corso vuole far conoscere le più comuni erbe selvatiche spontanee del nostro territorio che da millenni portano con sé la storia dell’alimentazione e della salute dell’uomo. Le erbe saranno individuate e raccolte in pieno campo, saranno illustrate le proprietà fitoterapiche, il loro uso in cucina e per la cura della persona.

Ecco il programma completo del corso:

Sabato 21 Marzo 16.00-19.00

Lezione teorica | a cura di Teresa Zizzi, presso Laboratorio urbano G.lan di Locorotondo

Domenica 22 Marzo 9.30-12.30

Passeggiata per riconoscere le piante spontanee e i fiori commestibili | a cura di Teresa Zizzi

Domenica 29 Marzo

8.30 -11.30 Passeggiata per raccogliere le piante spontanee e i fiori commestibili, e approfondire le proprietà fitoterapiche delle piante | a cura di Teresa Zizzi e Stefania Sicilia

12.00-13.00 Lezione pratica di manipolazione e cucina delle specie raccolte | a cura dello chef Nicola Conte, presso il Docks 101

13.30 Pranzo e degustazione di tisane |  a cura dello chef Nicola Conte e di Stefania sicilia- Erboristeria VEDA presso il Docks 101

Costo:

50,00 euro (comprensive di quota associativa annuale, dispensa e pranzo).

45,00 euro per i possessori di tessera dell’associazione “Il Tre Ruote Ebbro”

Il corso si terrà con un numero minimo di 10 persone e un massimo di 20 persone

Insegnanti:

TERESA ZIZZI, Educatrice ambientale | Centro di educazione ambientale – Cisternino;

STEFANIA SICILIA, Dott.ssa in tecniche erboristiche | Erboristeria Veda – Locorotondo;

NICOLA CONTE, Chef | Docks 101 – Locorotondo.

L’adesione dovrà avvenire entro giovedì 19 marzo.

Info e Iscrizioni

Scrivi a: info@treruote.net

Chiama: Annalisa 339/1617244; Livianna 320/9085004

Vieni a trovarci in Via Giannone 4 – Locorotondo | Dal Lunedì al Venerdì: 17 alle 21; Martedì e Giovedì: 9.30-12.30